Beküldve:

Szilva chutney

Fűszeres szilva lekvár, aminek fogyasztását húsok mellé ajánljuk. Chilivel ízesített változatban is kapható.

Ár:
900,- Ft / 200 g
1.400,- Ft / 360 g

 

Beküldve:

Zalakaros – Go wild

Zalakaroson idén mindenki megvadul. Mivel Zalakaroson élünk, termelünk, előállítunk, ezért kötelességünknek éreztük, hogy becsatlakozzunk a Zalakarosi Turisztikai Nonprofit Kft. idei kezdeményezésébe, a hat érzék kampány egyik állomásába, az Élménnyel Teli Ízek Zalakaroson 2018. – Go wild programba.

A program lényege, hogy vad és az erdőben megtalálható alapanyagból készült ételek receptjeit gyűjtik össze és választják belőle ki Zalakaros kedvenc ételét.

Mi is készítettünk egy Go wild kollekciót, melyet az év folyamán tervezünk tovább bővíteni.

Jelenleg a következő termékeket kóstolhatjátok meg: Medvehagyma chutney, som chutney

Facebook oldalunkon folyamatosan tájékoztatunk benneteket az újdonságokról!
www.facebook.com/pettyeslekvar

Keressétek a termékeinken az Élménnyel Teli Ízek Zalakaroson logót!

 

 

Beküldve:

Lilahagyma lekvár

Egyszerre édes, sós, savanyú és pikáns. A lilahagyma lekvár sokat dob a sült húsokon, de sajtokhoz, pástétomokhoz is kínálhatod. Ezt a termékünket egy kis vörösborral ízesítettük még.

Ár:
900,- Ft / 200 g
1.400,- Ft / 360 g

Beküldve:

Nyitott Balaton

Csatlakoztunk a Nyitott Balaton kampányhoz, melynek célja, hogy a Balaton régió programjait, termékeit népszerűsítse.

Akciónk:

2 fizet 3 kap akció 2016. május 1- 16 között, amennyiben a 8749 Zalakaros Liget u. 32/C-ben a helyszínen, vagy 2016.május 14-15-én a zalakarosi pünkösdi rendezvényen vásárolsz!

Beküldve:

A menta jótékony hatásai

A menta az egyik legismertebb gyógynövényeink közé tartozik. Számtalan jótékony hatása ismert, most leírok párat ezek közül.

  • Frissítő hatású: élénkít, ezáltal frissítő hatással van szervezetünkre
  • Görcsoldó: görcsoldó hatása miatt akár menstruációs görcsök enyhítésére is alkalmazhatjuk
  • Emésztést segíti: elmulasztja a haspuffadást és hányinger ellen is nagyon hatásos
  • Megfázás ellen: használhatjuk köhögés, torokgyulladás és különféle hörghurut kezelésére
  • Idegnyugtató: illóolaj formájában kitűnő idegnyugtató hatása van, emellett a fejfájás kezelésében is nagyon hatékony segítség
  • Fertőtlenítő: kiváló fertőtlenítő szer, így a kisebb sebek kezelésében nagyon hatékony segítség
  • Fogfehérítő: kiváló fogfehérítő is, így nem véletlenül a fogkrémek egyik alapanyaga
  • Szúnyogok ellen: kiváló szúnyogirtó is

Termékeink, amik menta felhasználásával készülnek:

  • mentaszörp
  • mentás alma chutney
Beküldve:

Az almapektin, a természetes lekvárzselésítő

Nem használunk zselatint a lekvárok, dzsemek zselésítésére, hanem ezek helyett inkább választottuk a természetes zselésítőt, az almapektint. A neve nem hallatszik valami biztatóan, de higgyétek el, hogy rengeteg jótékony hatása van a szervezetünkre.

 

 

Az almapektin természetes zselésítő anyag lekvárok, dzsemek készítéséhez. A rövid főzési időnek köszönhetően több vitamin, ásványi anyag és gyümölcsíz marad a lekvárban.

Általánosan ajánlott: emésztés javítására, belek egészségének megőrzésére, a vér koleszterinszintjének csökkentésére, a belek túlérzékenységének enyhítésére, vércukorszint stabilizálására, fogyás elősegítésére, epekő kialakulásának megelőzésére.

A rostszegény táplálkozás számos betegség kialakulásának a rizikótényezője. Elsősorban a székrekedés, a vastagbéldaganat, a divertikulózis kialakulása függ össze vele, de szerepet játszik az elhízás, az emelkedett vérzsírszint, az időskori cukorbetegség és az érelmeszesedés kialakulásában is.
A rostnak önmagában szinte semmilyen tápértéke nincs, mégis fontos szerepet játszik az egészségmegőrzésben.

A kutatások alapján az almák pektintartalma a legnagyobb a gyümölcsök között. Támogatja a gyümölcsök természetesebb ízét.

Mi is az a pektin?

A pektin (E440) egy szénhidrátokkal rokon vegyület, melyet a magasabb rendű szárazföldi növények (húsos gyümölcsök például alma, körte; valamint húsos gyökerek például sárgarépa, murok) sejtfalából állítható elő. A tiszta pektin fehér, alaktalan tömeg, amelynek íze és szaga nincsen; vízzel sűrű, kocsonyaszerű tömeggé lesz és ebből alkohollal ismét leválasztható. Az élelmiszeriparban elsősorban gyümölcszselékben és lekvárokban, E440 néven széles körben alkalmazzák. Előfordulhat továbbá gyümölcsitalokban, tejtartalmú élelmiszerekben, zselés cukorkákban, valamint egyes diétás ételekben.

 

Beküldve:

Chutney, avagy az indiai lekvár különlegesség

Mi is az a chutney (ejtsd: csatni)?

Édes, akár a lekvár, savanyú, akár a savanyúság,fűszeres, akár a marakeshi piac levegője!

A chutney az indiai konyha egyik alapétele, amit a britek a gyarmatosítás során Európa- majd világszerte népszerűsítettek.

Voltaképpen egy darabos, pikáns “lekvár”, általában gyümölcs az alapja, melyet zöldségekkel és fűszerekkel gazdagítanak. Leginkább hidegen fogyasztják húsokkal és sajtokkal, de grillezett zöldségek mellé is kiváló. Pikáns kiegészítője salátáknak, szendvicseknek is, használjuk bátran partifalatok dekorációjaként akár “mártogatósként” is.

Bár eredetileg mangóból és más trópusi gyümölcsökből készül, hagymával, mazsolával, de helybéli alapanyagokból, is kiváló mártás készíthető.

Mihez fogyasszuk?
Az itthon megtermő zamatos gyümölcsökből főzött csatni a magyar konyhába is beilleszthető: sültek és pecsenyék mellé, vadhúsokhoz áfonya helyett, főtt marha és egyéb leveshúsok mellé torma, mustár, paradicsomszósz helyett sőt pácleveket is ízesíthetünk vele.
Bármikor feladható saláták, savanyúságok, kompótok, a megszokott mártások helyett. Kiegészítheti a hideg vagy meleg előételeket.
Milyen gyümölcsből készülhet?
Ahogy szinte minden gyümölcsből lekvárt, úgy chutneyt is készíthetünk. A legalkalmasabb gyümölcsök mégis az alma, a szilva, a birsalma, az őszibarack, a nektarin, az áfonya, a banán, az ananász, a szamóca, a mangó.
Hozzávalók:
A chutney legfontosabb hozzávalói a cukor és az ecet. Gyakori fűszerek a fokhagyma, vöröshagyma, bors, curry, kapor, gyömbér, koriander, szerecsendió, szegfűszeg, fahéj, rozmaring, zsálya, mustár, kakukkfű.
Elkészítése:
Az elkészítése hasonló a hagyományos lekvárokhoz. A gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk, feldaraboljuk és kezdődhet is a főzőcske. 🙂
Akinek esetleg még sincs kedve nekiállni kísérletezni, de szívesen kipróbálná a chutneyt, keressen minket, hiszen kínálatunkban megtalálható a lilahagyma chutney, a sárgabarck chutney, a szilva chutney, a cékla chutney és a különlegességnek számító alma chutney mentával és citrommal.
Beküldve:

Bakony Expo

A hónap elején volt szerencsénk részt venni az első alkalommal megrendezett Bakony Expon Veszprémben, ahol több mint 60 kiállító termékét tekinthették meg a vásárlók.

Erről a részvételünkről készült egy cikk, ami a Karos Krónikában (zalakarosi újság) jelent meg.