Alma chutney

Almadarabok sok sok fűszerrel ízesítve, amik kombinációja nagyon finom ízű szószt alkotnak.
Elsősorban húsok mellé, de sajtok mellé is ajánljuk.

Ár:
1.400,- Ft / 360 g

Az almapektin, a természetes lekvárzselésítő

Nem használunk zselatint a lekvárok, dzsemek zselésítésére, hanem ezek helyett inkább választottuk a természetes zselésítőt, az almapektint. A neve nem hallatszik valami biztatóan, de higgyétek el, hogy rengeteg jótékony hatása van a szervezetünkre.

 

 

Az almapektin természetes zselésítő anyag lekvárok, dzsemek készítéséhez. A rövid főzési időnek köszönhetően több vitamin, ásványi anyag és gyümölcsíz marad a lekvárban.

Általánosan ajánlott: emésztés javítására, belek egészségének megőrzésére, a vér koleszterinszintjének csökkentésére, a belek túlérzékenységének enyhítésére, vércukorszint stabilizálására, fogyás elősegítésére, epekő kialakulásának megelőzésére.

A rostszegény táplálkozás számos betegség kialakulásának a rizikótényezője. Elsősorban a székrekedés, a vastagbéldaganat, a divertikulózis kialakulása függ össze vele, de szerepet játszik az elhízás, az emelkedett vérzsírszint, az időskori cukorbetegség és az érelmeszesedés kialakulásában is.
A rostnak önmagában szinte semmilyen tápértéke nincs, mégis fontos szerepet játszik az egészségmegőrzésben.

A kutatások alapján az almák pektintartalma a legnagyobb a gyümölcsök között. Támogatja a gyümölcsök természetesebb ízét.

Mi is az a pektin?

A pektin (E440) egy szénhidrátokkal rokon vegyület, melyet a magasabb rendű szárazföldi növények (húsos gyümölcsök például alma, körte; valamint húsos gyökerek például sárgarépa, murok) sejtfalából állítható elő. A tiszta pektin fehér, alaktalan tömeg, amelynek íze és szaga nincsen; vízzel sűrű, kocsonyaszerű tömeggé lesz és ebből alkohollal ismét leválasztható. Az élelmiszeriparban elsősorban gyümölcszselékben és lekvárokban, E440 néven széles körben alkalmazzák. Előfordulhat továbbá gyümölcsitalokban, tejtartalmú élelmiszerekben, zselés cukorkákban, valamint egyes diétás ételekben.